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西柚馅饼
西柚馅饼
主料:西柚馅:白芸豆300克、西柚2个、冰糖适量。
配料:水油皮面团:普通面粉150克,黄油60克,细砂糖25克,水42克。油酥面团:普通面粉100克,植物油/黄油50克。

类型:『 』

时间:2013-01-11

难度:

归属: 总数:2

标签:西柚馅饼,西柚馅饼怎么做,西柚馅饼的做法
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西柚馅饼介绍

西柚馅饼的家常做法讲解。西柚馅饼是用西柚和白芸豆做成有浓浓的柚香味儿的小点心,做法简单而且吃着美味又健康。好吃的西柚馅饼如何做请看聚餐网的详细教程。

  西柚营养丰富尤其是维生素的含非常高,能增进食欲,预防感冒还有有美白、养肝、减肥等功效,女性朋友常吃很有好处。西柚馅饼里还用了白芸豆,主要因为它除了营养之外味道比较平和,跟西柚一起做成馅能突出西柚的清香,西柚的香气能够开胃使人食欲大增。西柚馅饼不仅是一道美味点心,更是美容养生的好助手,做给孩子们吃的话就不用再担心食品安全的问题了。下面就一起来看下具体做法和一些做法的小技巧。

  西柚馅饼的做法教程:

  西柚馅饼在做的时候是分步的,先做馅,再做饼皮,然后再包成馅饼烤熟即可。

  西柚馅的制做:

  1、白芸豆洗净,放入电压力锅内,加入两倍清水,选择豆类档。

  2、将西柚去皮,榨出西柚汁。

  3、将煮熟的白芸豆放入料理机打成豆泥。

  4、将豆泥和西柚汁一同放入锅中,加入适量冰糖,先开中火加热,待稍浓稠了转小火,一直不停的搅拌,直至水分收干即成西柚馅。

  饼皮的制作:

  1、将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团。

  2、将油酥面团的所有配料也混合揉成面团。

  3、将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9份,并静置松弛15分钟左右。

  4、取一个小的水油皮面团,在手掌上压扁。然后把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。

  5、用水油皮面团把油酥面团包起来,包好的面团收口朝上放在案板上,并用手掌压扁。

  6、用擀面杖把面团擀成长椭圆形,然后把擀好的面片,从右往左卷起来。

  7、把卷好的面团,再次用擀面杖擀成长椭圆形面片,从上至下再次卷起。

  8、将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片,包入已经做好的西柚馅。

  9、封好口,收口朝下。然后用手掌握住面团,轻轻压扁。放入铺好锡纸的烤盘上,入烤箱烘烤即可。

  西柚馅饼的成品图:

  西柚馅饼的做法小技巧:

  1、家中没有电压力锅的话,就把白芸豆提前浸泡一晚,然后加入适量的水,煮熟即可,不过需要的时间较长。

  2、煮熟的白芸豆放入料理机打成泥的时候,里面加适量水好打一些。

  3、熬西柚馅的时候,一定要不停搅拌,以免糊锅。

  4、豆馅比较软绵,不太容易包入,可以先把豆馅分好分量,放入冰箱冷冻一下,这样就比较好包了。

  以上就是西柚馅饼的详细做法过程了。看着好像并不简单哦,事实上是因为描述的比较细致所以步骤较多,真正做起来是很快的,不信的话就马上动手一试就知了。自己做的馅饼不添加任何的防腐剂和香精等,口味比较平和,不会感觉甜腻,吃着更健康。爱美的女性朋友们,自己来做美白又瘦身的西柚馅饼吧。

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