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奶酪布朗尼
奶酪布朗尼
主料:起士蛋糕,
配料:奶油奶酪2盒(16oz),糖1/2杯,香草精1/2tsb,蛋2颗,

类型:『 』

时间:2015-05-16

难度:

归属: 总数:1

标签:奶酪布朗尼,奶酪布朗尼的做法,奶酪布朗尼怎么做
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奶酪布朗尼介绍

奶酪布朗尼是一种非常简单布朗尼,但非常可口的奶酪甜点。制作最传统的奶酪布朗尼变得超简单,不需要添加任何膨松剂,就能有自然的浓醇味道。浓郁的起士蛋糕加上布朗尼的奶酪组合,自然是双倍好滋味哦。

奶酪布朗尼是一种非常简单布朗尼,但非常可口的奶酪甜点。制作最传统的奶酪布朗尼变得超简单,不需要添加任何膨松剂,就能有自然的浓醇味道。浓郁的起士蛋糕加上布朗尼的奶酪组合,自然是双倍好滋味哦。

奶酪布朗尼的做法图解:

1、我选的布朗尼口味,还有要做cheesecake的奶油奶酪。我只会有起司蛋糕部分的做法,布朗尼的部分请照你买的产品的做法。

2、起士蛋糕:奶油奶酪切块(不要微波!),加入糖,蛋,和香草精后,搅拌至绵密状。

3、9"x9"的烤盘里,抹一层奶油后,倒入布朗尼,留些许备用做拉花!接着倒入搅拌好的起士蛋糕糊,均匀分散在布朗尼上。

4、拉花:黑色是布朗尼,橘色是筷子切入的方向。

5、拉花样本。335度F, 烤35-38分钟,烤完后放凉,再放入冰箱冰一晚,即可享用。

成品图:

奶酪布朗尼的做法小技巧:

1、不同大小的烤盘所需时间不同,小的烤盘加长时间,大的则返之。

2、奶油奶酪,英文名为cream cheese,又叫奶油芝士,是一种未成熟的全脂奶酪,色泽洁白,质地细腻,口感微酸,非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶油奶酪开封后非常容易变质,所以要尽早食用。一般在大型的超市进口乳制品冷藏柜可以买到。

3、这款蛋糕没有采用水浴法,在烤的过程中,芝士蛋糕表面可能会有轻微的开裂,但出炉后小裂纹一般都会平复。如果裂口比较大,则可能是烤的温度过高,请酌情调低温度。

4、制作布朗尼的黑巧克力,可以用市售的黑巧克力,也可以用烘焙专用巧克力。巧克力越纯,做出的布朗尼口感越醇香。

5、烤好的蛋糕一定要冷藏4个小时以后再切哦,否则,刚出炉的蛋糕内部非常软嫩,是难以切块的哈。

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