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法式火腿蛋吐司
法式火腿蛋吐司
主料:吐司面包8 片,带籽法式第戎芥末酱4,小匙黑森林火腿8片,瑞士葛瑞尔起司2~3杯,鸡蛋4 颗,烹饪用橄榄油适量,海盐适量,
配料:无盐奶油1大匙,中筋面粉1大匙,热鲜奶1 杯,瑞士葛瑞尔起司1/4杯,肉豆蔻粉一小撮,盐及研磨胡椒适量,

类型:『 』

时间:2015-05-16

难度:

归属: 总数:2

标签:法式火腿蛋吐司,法式火腿蛋吐司的做法,法式火腿蛋吐司怎么做
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法式火腿蛋吐司介绍

这款法式火腿蛋吐司制作非常简单,简单的法式火腿蛋吐司也可以有富于变化的口感。法式火腿蛋吐司是最适合上班族的快手早餐。法式火腿蛋吐司比起单纯的白吐司,火腿蛋吐司加入牛奶、白兰地蛋皮,沙拉酱、黄瓜、火腿的搭配,口感更丰富,营养更全面,再配上其它饮品,就非常不错,有情调的早茶,这样的享受。

这款法式火腿蛋吐司制作非常简单,简单的法式火腿蛋吐司也可以有富于变化的口感。法式火腿蛋吐司是最适合上班族的快手早餐。法式火腿蛋吐司比起单纯的白吐司,火腿蛋吐司加入牛奶、白兰地蛋皮,沙拉酱、黄瓜、火腿的搭配,口感更丰富,营养更全面,再配上其它饮品,就非常不错,有情调的早茶,这样的享受。

法式火腿蛋吐司的做法图解:

1、制作法式白酱:小汤锅里中小火融化奶油,至奶油边缘起泡泡,加入面粉拌炒均匀。

2、逐量加入热鲜奶,以木汤匙搅拌至酱汁浓稠。

3、离火拌入葛瑞尔起司,以肉豆蔻粉、盐及胡椒调味,保温备用。

4、制作三明治:将吐司面包于400H/200℃烤箱里一面烤约3分钟至酥脆上色。

5、取四片面包抹上芥末酱,作为基底。

6、各自铺上2片火腿,淋上少许白酱,撒上葛瑞尔起司。

7、各自覆盖上另一片面包,淋上少许白酱,撒上葛瑞尔起司。

8、送入350H/180℃烤箱里烤约5分钟,转上火烤2~3分钟至起司融化、表面金黄。

9、取平底锅加入适量橄榄油,将鸡蛋煎成太阳蛋。将太阳蛋铺上三明治,撒上适量海盐,佐沙拉或水果,趁热享用。

成品图:

法式火腿蛋吐司的做法小技巧:

1、煎蛋皮时的火候控制很重要,温度太高会煎得焦黑,温度太低会成死面饼,所以电饼铛或者煎锅的火力要选择好。一定要选择大火,锅体要烧得非常热时,迅速倒入蛋液旋转锅底,就可以煎出一块完美的蛋皮。

2、这款蛋皮吐司简单快手,营养全面均衡,是上班族早餐的最佳选择。

3、黄瓜也可以换成生菜、西红柿,火腿也可以换成培根或者煎肉片,只要更换一下材料,简单的吐司也可以有富于变化的口感。

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