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平底锅年轮蛋糕
平底锅年轮蛋糕
主料:鸡蛋(室温)3颗、低筋面粉100克、泡打粉3克、鲜奶60克、蜂蜜10克
配料:无盐奶油80克、细砂糖60克

类型:『 早点,主食 』

时间:2019-04-26 19:14:15

难度:新手尝试

归属:粤菜 总数:0

标签:平底锅年轮蛋糕,年轮蛋糕
蛋糕食谱大全
平底锅年轮蛋糕介绍

在家用平底锅做来做年轮蛋糕方法特别简,就像平时剪断薄饼一样,只不过把4张薄饼卷成一起就成了年轮蛋糕,当你将一层层的面皮卷起,切开彷佛年轮纹理的模样,虽然会有点费工,但多层次的口感令人一吃就惊艳喔。

在家用平底锅做来做年轮蛋糕方法特别简,就像平时剪断薄饼一样,只不过把4张薄饼卷成一起就成了年轮蛋糕,当你将一层层的面皮卷起,切开彷佛年轮纹理的模样,虽然会有点费工,但多层次的口感令人一吃就惊艳喔。

平底锅年轮蛋糕的做法:

1、将无盐奶油用电动搅拌器打软,再倒入细砂糖,打发至反白状态。

2、将蛋液分次倒入奶油中,持续搅打均匀。

3、将低筋面粉、泡打粉过筛倒入,混合均匀,再加入鲜奶、蜂蜜拌匀成面糊。

4、平底锅中均匀抹上油,舀一匙面糊放入锅中,让面糊平均摊平,煎至表面冒泡泡即可取出。


5、用筷子将煎好的面皮卷起,接着用保鲜膜包着,静置冷却。

6、拆开保鲜膜,卷入新的面皮,重复此动作,共卷上4片面皮,最后就可取出筷子,分切成适合的大小就可以开始享用了。

成品图:

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