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奶油酱烧鲜双菇
奶油酱烧鲜双菇
主料:杏鲍菇中型4朵、鸿禧菇1包、葱1支、辣椒(可略)1/2支
配料:酱油1大匙、糖1/2小匙、盐适量、奶油(无盐有盐均可)1小块(约3-5g)、黑胡椒适量

类型:『 早点,主食 』

时间:2019-04-26 19:14:15

难度:新手尝试

归属:粤菜 总数:0

标签:平底锅年轮蛋糕,年轮蛋糕
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奶油酱烧鲜双菇介绍

家里还剩一点杏鲍菇和鸿禧菇,就用两者结合配上奶油和酱油一起做了这道奶油酱烧鲜双菇,奶油和酱油的香气完美结合,吃起来浓郁中又有菇类的鲜甜,蛋白质和膳食纤维一次补充到位,不仅有饱足感又健康低热量。

家里还剩一点杏鲍菇和鸿禧菇,就用两者结合配上奶油和酱油一起做了这道奶油酱烧鲜双菇,奶油和酱油的香气完美结合,吃起来浓郁中又有菇类的鲜甜,蛋白质和膳食纤维一次补充到位,不仅有饱足感又健康低热量。

奶油酱烧鲜双菇的做法:

1、杏鲍菇稍微冲洗一下擦干,如果比较长的从中切半,再切成粗条状。


2、鸿禧菇不用水洗,直接切除根部后手剥成一朵朵。葱切成葱花,辣椒切成小圈。


3、1大匙油热锅,加入一半的葱花小火炒香。


4、接着全程用中火,倒入两种菇类,不断翻炒至变软开始释出水份。


5、菇类变软后加入酱油和糖,翻炒让材料均匀上色,这里试一下味道,不够可酌量加点盐。


6、最后起锅前加入奶油、葱花及辣椒圈,并加点黑胡椒提香,再拌炒一下即可盛盘。


成品图:


奶油酱烧鲜双菇制作技巧:

1、喜欢辣一点的话,可将辣椒和葱花一起爆香。

2、如果不喜欢奶油的味道,也可以不加,味道还是非常~好吃

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