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玫瑰花胶炖牛奶
玫瑰花胶炖牛奶
主料:干花胶4片,生姜5片,纯牛奶150克
配料:冰糖10克,水适量

类型:『 』

时间:2015-04-29

难度:

归属: 总数:0

标签:玫瑰花胶炖牛奶,玫瑰花胶炖牛奶的做法,玫瑰花胶炖牛奶怎么做
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玫瑰花胶炖牛奶介绍

花胶的做法很多,而玫瑰花胶炖牛奶的做法更简单,加入牛奶炖制的花胶,本身清爽不腻,加上同样美容养颜的玫瑰,这样的一碗汤,花胶本身含有丰富的蛋白质、胶质,还有相当的滋补作用和药用价值。

花胶的做法很多,而玫瑰花胶炖牛奶的做法更简单,加入牛奶炖制的花胶,本身清爽不腻,加上同样美容养颜的玫瑰,这样的一碗汤,花胶本身含有丰富的蛋白质、胶质,还有相当的滋补作用和药用价值。

玫瑰花胶炖牛奶的做法图解:

1花胶在清水中浸泡24小时。

2、汤锅注水,加入姜片煮沸,然后下入泡过的花胶。

3、盖上盖子,转小火煮20分钟,不要开盖,关火,将花胶在锅中焖h至自然冷却。

4、将煮好的花胶滤出用冷水冲洗一下。

5、改切成小段。

6、放入炖盅中,加入冰糖。

7、倒入牛奶。

8、盖上炖盅盖子,放入已经烧上汽的蒸锅中。

9、盖上锅盖,大火煮沸转小火,炖1个小时。

10、取出后搅拌均匀加入玫瑰干花浸泡开即可。

成品图:

玫瑰花胶炖牛奶怎么做好吃技巧:

1、燕鲍翅肚这一类的食材因为泡发时间长且制作讲究,所以对水质的要求较高,一般泡发和炖煮都最好用纯净水或者弱碱性水,现在国内的自来水质达不到这个要求,所以要么买瓶装水,要么和我一样,用BRITA碧然德滤水壶来实现对水的过滤,经过过滤可有效改善自来水质,减少氯气,水垢,杂质和重金属,对个人身体健康大有益处,同时对美食或者饮品的口感,都有极大的改善。

2、干花胶不易泡发开,所以要先用冷水泡24小时,再用开水煮,煮开后要焖至和软,再过水去除杂质和异味。

3、花胶本身鱼腥味较重,所以煮时要加生姜去腥。

玫瑰花胶炖牛奶的营养价值:

花胶的功效:

1、花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补血,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。

2、花胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。

玫瑰的功效:

1、玫瑰花含有多种微量元素,维生素C含量高,玫瑰花可制作各种茶点,如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰酱菜、玫瑰膏等。玫瑰花在欧洲一些地区可直接食用,玫瑰根茎煮来吃,玫瑰根可用来酿酒。

2、玫瑰花中含有300多种化学成份,如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂,常食玫瑰制品中以柔肝醒胃,舒气活血,美容养颜,令人神爽。

牛奶的功效:

1、牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。

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