在家做紫米粢饭团的时候要提前把柴米给泡一下，这们做出来的粢饭团口感松软可口，注意在卷饭团的时候卷紧一点，这样做出来外形会更加漂亮。

紫米粢饭团的做法：

1、将紫糯米与糯米混合，提前浸泡2小时。

2、加入适量过滤水煮成米饭。

3、准备好萝卜干、油条和肉松。

4、保鲜膜上铺上紫米饭，再铺上肉松。

5、撒上萝卜干，放上油条。

6、卷起来，捏紧。

7、 撕开保鲜膜即可。

成品图：

紫米粢饭团怎么做好吃技巧：

1、紫米饭团事先用过滤水浸泡一下，煮出来的米饭会更加松软可口。

2、我用碧然德滤水壶过滤后的水来煮米饭，可以有效减少水里的水垢、氯气和重金属，特别是水垢，它可算的上是营养杀手哦。

紫米的食疗价值：

1、紫米补血益气、暖脾温胃，适应于胃寒痛、消渴、夜尿多、神经衰弱等症。

2、紫米滋阴补肾、明目补血，是女性知己。

3、紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效，对于孕产妇和康复病人的保健，疗效显著。

4、紫米富含膳食纤维，能够降低血液中胆固醇的含量，有助于预防冠状动脉硬化引起的心脏病。

粢饭团算的上是江南地区传统的民间早点之一，和豆浆、油条、大饼一起被称为上海传统早餐的“四大金刚”，这四种，我最喜欢的就是粢饭团了。小时候上学在学校门口买粢饭团的经历都还历历在目呢。

紫米粢饭团这个小吃非常适合病后消化能力弱的人可以先吃紫米来调养，早餐吃米饭我是肯定吃不下去的，但是粢饭团就不一样了，接受并热爱着。提前煮上米饭，备好材料，早晨只要组合起来卷一下就可以了，特别省事美味。