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海鲜蔬菜无水锅
海鲜蔬菜无水锅
主料:大白菜12片(半颗)、雪白菇(或金针菇1包、梅花猪肉片200g、蛤蛎300g(半斤)、虾12尾
配料:葱1根(斜切)、盐少许、柴鱼酱油1大匙

类型:『 』

时间:2015-06-17

难度:

归属:国菜 总数:0

标签:海鲜蔬菜无水锅,海鲜蔬菜无水锅的做法
无水锅食谱大全
海鲜蔬菜无水锅介绍

不用水也能煮火锅哟,今天介绍这款海鲜蔬菜无水锅只需要10分钟就能享用的快速料理,而且这道“无水锅”没有任何秘制汤头和特别的调味料,只是将最新鲜的海鲜,蔬菜和肉片放在土锅中,以原味蒸煮的方式呈现出食物的精华之美。

不用水也能煮火锅哟,今天介绍这款海鲜蔬菜无水锅只需要10分钟就能享用的快速料理,而且这道“无水锅”没有任何秘制汤头和特别的调味料,只是将最新鲜的海鲜,蔬菜和肉片放在土锅中,以原味蒸煮的方式呈现出食物的精华之美,想不到是一种令人难忘的清甜美味。

虽然清淡,却是悠远流长的自然之美,使我不禁慑服于这样的饮食之道、无水锅与日本近日流行的“叠煮料理”有异曲同工之妙,都是利用铸铁锅或砂锅让食物在密闭空间半蒸半煮呢,这么简单的10分钟料理方法,来试试吧?

海鲜蔬菜无水锅的做法:

1、白菜切片与锅子高度略矮一些。

2、将白菜立起来,以围圈方式铺满锅中。

3、白菜中间夹入猪肉片,锅子正中间放入葱和雪白菇。

4、最后在顶端放上蛤蛎,虾,淋入一大匙柴鱼酱油。

5、关盖以中火闷煮10分钟即可。

成品图:

海鲜蔬菜无水锅怎么做好吃:

1、铸铁锅也可用砂锅或是一般锅子代替,重点是锅子的密闭性够就可以。

2、蔬菜和肉片皆可自行替换成喜欢的食材。

友情提示:

1、好多版友们在问可以用其他锅子代替铸铁锅吗?

Ans:只要锅子有盖子,密闭性不错,像是砂锅或是康宁玻璃锅,不锈钢锅都可以代替铸铁锅

2、食材可以替换吗?

Ans:可以的呦,可以随意替换成自己喜爱的蔬菜,肉片和海鲜,想放豆腐也可以.但是豆腐一定要放在蔬菜上,才不会黏锅。

现在饮食上越来越倾向于返璞归真的原味饮食,健康无负担。

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