类型:『 煲类 』
时间:2024-03-18
难度:
归属:国菜 总数:1947
蒜苗的时节马上就要到了,又可以常常那清脆的感觉了,蒜苗的吃法很多,今天就用蒜苗来做这道既美味又好看的蒜苗炒莴苣,蒜苗、莴苣和红萝卜吃起来都非常的清脆爽口,很多人喜欢吃软糯的蒜苗,我感觉还是清脆的口感好,很不错的
蒜苗的时节马上就要到了,又可以常常那清脆的感觉了,蒜苗的吃法很多,今天就用蒜苗来做这道既美味又好看的蒜苗炒莴苣,蒜苗、莴苣和红萝卜吃起来都非常的清脆爽口,很多人喜欢吃软糯的蒜苗,我感觉还是清脆的口感好,很不错的
1.蒜苗掐去头尾切段。
2.莴苣去皮切粗丝,胡萝卜切细丝。
3.炒锅烧热爆香蒜蓉,蒜苗下锅翻炒。
4.蒜苗变深绿色后把莴苣丝放入,加一汤匙水盖上盖子烧2分钟。
5.放入胡萝卜丝,加盐、鸡精、适量的白胡椒粉翻炒入味即可起锅。
成品图
1.防流感
蒜苗含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
2.预防血栓
蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。
3.保护肝脏
它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。
蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病。