西葫芦是天然的补钙佳品，不仅味道清鲜，而且还含一种对面色暗黄的人有较好改善作用的维生素，既能改善肤色又能补充肌肤的养份，是女性朋友们美容的好帮手呢。接下来聚餐网向大家介绍的蒜蓉豆豉西葫芦是道具有浓郁蒜香的简单家常菜，具体做法一起来看下面的教程。

　　蒜蓉豆豉西葫芦的做法教程：

　　1、西葫芦洗净对半切开，再切成片备用。

　　2、蒜去皮拍散剁碎，准备好豆豉。

　　3、炒锅上火，倒入食用油烧热，下豆豉和蒜粒小火煸香。

　　4、放入西葫芦片快速煸炒至断生，调入少许生抽翻炒均匀，试下咸度后再适当的调入少许盐和鸡精翻炒均匀出锅即可。

　　成品图：

　　做法的小技巧：

　　1、豆豉是腌制食品含盐重，调味时要少放盐。

　　2、西葫芦比较嫩，容易出水，所以一定要旺火快炒。

　　3、西葫芦已经足够鲜了，小编个人觉得完全可以不用再放鸡精了的。

　　以上就是关于蒜蓉豆豉西葫芦的家常做法的讲解了，超级简单的一道清鲜美味佳肴，既省时又省力，是上班族们理想的带餐选择之一。除了能改善皮肤，帮助美容之外西葫芦还能调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效呢。所以大家一定不要错过了如此简单又实惠的美味哦。