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营养乌鸡汤
营养乌鸡汤
主料:乌鸡300克
配料:百合15克、红枣15克、薏仁15克、山楂10克、桂圆8克、杞枸5克、姜片10克、盐适量

类型:『 』

时间:2013-07-24

难度:

归属: 总数:3

标签:营养乌鸡汤的做法,营养乌鸡汤怎么做,营养乌鸡汤
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营养乌鸡汤介绍

营养乌鸡汤是一道非常美味又养生的家常汤食,老人和小孩都可以食用,经常食用可以增强身体的抵抗力。特别是对女性朋友们来说,经常食用不仅可以补虚养身,还可以美容养颜。

  营养乌鸡汤是用百合、红枣、薏仁、乌鸡这几种食材一起炖制而成的美味汤食,它们都是美容养颜的美味食材,老人和小孩都可以食用,经常食用可以增强身体的抵抗力。特别是对女性朋友们来说,经常食用不仅可以补虚养身,还可以美容养颜,使皮肤更加的红润有光泽。

  营养乌鸡汤的做法教程:

  1、乌鸡冼净准备好;所有配料洗净;乌鸡斩大件。

  2、锅内坐水,烧开后放入乌鸡焯掉血水;把焯过水的乌鸡移到沙锅里,放入姜片。

  3、接着放入所有配料,大火烧开转小火煲90分钟。

  4、最后放入枸杞,再煲5分钟即可,喝前调味。

  成品图:

  营养乌鸡汤的美味小窍门:

  1、焯过水的乌鸡移到沙锅时,锅里应注入热水,避免乌鸡肉质收缩,不利于营养充分发挥。

  2、汤煲好关火后再放盐调味,如果在煲汤过程中放盐,会导致蛋白质凝固,无法完全分解,营养全被破坏。

  3、煲汤要一次性加足水,如果实在需要中途加水的,最好加热水,加冷水也会导致蛋白质凝固,鲜味也无法完全释出。

  营养乌鸡汤的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味又养生的汤是食用,特别是女性朋友们一定不要错了啦。

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