枸杞菜是枸杞初生的时候长出来的叶子，也是一种非常好的中药食材，有着滋肺养肾，补肝明目的作用，豆腐的营养丰富，含有多种微量元素和优质蛋白，是一种非常适合老年人食用的美食，可以增强身体的抵抗力，防止骨质疏松。将枸杞叶和豆腐搭配在一起做成的这道豆腐鸡蛋枸杞菜汤对于老年人的身体大有脾益，并且口味也是偏清淡，很适合老年人食用。

　　豆腐鸡蛋枸杞菜汤的做法教程：

　　1.枸杞菜去梗留叶清洗干净，豆腐切块。

　　2.小煮锅倒入一罐鸡汤，再加适量的清水烧开然后放入切条的豆腐。

　　3.鸡蛋打入小碗划散。

　　4.将枸杞菜放入小锅和豆腐一起煮熟。

　　5.当枸杞菜煮熟的时候，将蛋液徐徐倒入，加盐调味即可。

　　成品图：

　　豆腐鸡蛋枸杞菜汤的美味小窍门：

　　1.这是一道比较清淡的汤食，鸡汤也已经很鲜美了，所以不需要加太多的调料。

　　2.蛋液倒入的时候，要边倒边搅拌。

　　豆腐鸡蛋枸杞菜汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，要是觉得这道汤食太素的话，你还可以加点猪肝什么的进去，增添点鲜美的味道，也是非常不错的呢。