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无蛋芋头冰淇淋
主料:去皮的芋头(切块)250克、动物性鲜奶油300克
调料:砂糖120克、椰奶(或牛奶)200克

类型:『 凉拌 』

时间:2017年07月26日

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点击数: 作者:玫瑰小姐

标签:无蛋芋头冰淇淋 无蛋芋头冰淇淋的做法
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无蛋芋头冰淇淋介绍

聚餐网今天介绍这款无蛋芋头冰淇淋口感不但软滑,而且只要4种材料就能轻松完成,制作时也不用加蛋黄,材料和做法都更简单,是夏日必不可少的冷饮哟。

无蛋芋头冰淇淋的做法:

1、将去皮的芋头块蒸熟后,趁热压烂成泥状。

2、将动物性鲜奶油和砂糖放入锅中,边加热边搅拌至砂糖溶解即可离火。

3、将步骤1和椰奶加入步骤2充分拌匀(此步骤可用果汁机、直立搅拌器或食物处理器操作,比较容易拌匀)。

4、过筛步骤3(若是芋泥颗粒较大,可用打蛋器或汤匙压过网筛)。

5、覆盖保鲜膜,冷藏至少2个小时以上至完全冰凉。

6、将步骤5倒入冰淇淋机中,搅打15-20分钟(搅打的时间会依机种不同而有所差异)。

7、装入保鲜盒中,冷冻3-4个小时以上至凝固即可(没有冰淇淋机的话,省略步骤5和步骤6,将步骤4装入保鲜盒内后,建议每冰冻1个小时就搅拌一会,冰淇淋的口感会比较滑顺)。

成品图:

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