薄荷是一种药食两用的食材，它有着清喉利咽，清热去火的作用。

　　牙签肉是我们经常会吃到的一种美味，它是将瘦肉切成片腌制后用牙签串起来油炸而成，吃起来外酥里嫩而有味，不过因为牙签肉是油炸食物，所以会引起上火。

　　这道薄荷牙签肉将薄荷和牙签肉搭配在一起，可以让牙签肉吃起来不会上火，并且还会让牙签肉多一层清新凉爽的味道，非常不错。

　　薄荷牙签肉的做法教程：

　　1、瘦肉洗净血水后切成薄片。

　　2、切好的肉片放碗里，加入盐、酱油、白糖、淀粉、胡椒粉拌匀后腌制半小时。

　　3、薄荷洗净并控干水分。

　　4、腌好的肉片一根牙签一片肉串起来。

　　5、炒锅上火，倒入食用油烧热，放入一半薄荷炸至微黄，然后捞出放盘中。

　　6、放入牙签肉炸熟炸至微黄。

　　7、放入剩下的薄荷和牙签肉一起炸至微黄即可捞出放入盘中食用。

　　成品图：

　　薄荷牙签肉的美味小窍门：

　　1、腌肉的调料随个人的喜好放入，家里有小朋友在场，所以没放辣椒。

　　2、因薄荷有水分，炸制时有热油会溅出来，所以小心被烫。

　　薄荷牙签肉的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，清新的薄荷加上美味的牙签肉，真的是很惹人食欲呢，不妨试着做一下吧。