仔姜对于这气温骤降的秋季来说，是一种很不错的食材，因为它的味道没有老姜那么辛辣，而它对于一些秋季所引起的感冒也有着一定的食疗作用。仔姜和剁椒这两种食材搭配，可以驱寒保暖，对于感冒益处多多。

　　子姜剁椒魔芋豆腐是将魔芋豆腐和仔姜、豆腐搭配在一起炒制而成的一道菜肴，吃起来香辣十足，有味，十分的开胃下饭。

　　子姜剁椒魔芋豆腐的做法教程：

　　1、魔芋豆腐切片，辣椒，生姜，肉切丝。

　　2、先将肉里的肥肉扁出油，再放进肉丝炒匀。

　　3、倒进魔芋豆腐炒匀，加点盐入味，再淋上酱油炒匀，放进辣椒丝，姜丝炒匀。

　　4、放点清水煮入味，调入味精提鲜炒匀出锅。

　　成品图：

　　子姜剁椒魔芋豆腐的美味小窍门：

　　1、你也可以加点蚝油提鲜，将鸡精换成蚝油也可。

　　2、炒魔芋的时候要用大火快炒。

　　子姜剁椒魔芋豆腐做法介绍到这里，吃起来特别有味的一道菜，并且加入了仔姜，对于秋季引起的伤寒感冒也有着一定的作用呢。