现在正是新鲜蘑菇上市的季节，这时候的蘑菇吃起来鲜嫩美味，营养丰富，含有丰富的氨基酸、蛋白质等营养成分，对人体健康也是非常有益。将鲜蘑菇搭配着鸡蛋做成的这道鲜蘑炒鸡蛋，吃起来鲜美美味，并且营养丰富，两种鲜美的食材搭配在一起，鲜上加鲜，非常的惹人食欲。

　　鲜蘑炒鸡蛋的做法教程：

　　1、鲜蘑去掉根蒂,用手撕成长片,洗干净。

　　2、鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液。

　　3、热锅入油,到入蛋液。

　　4、蛋液膨胀后用铲子划散。

　　5、在放入鲜蘑,加半勺盐,炒至鲜蘑软熟。

　　6、放半勺鸡精，炒均匀即可。

　　成品图：

　　鲜蘑炒鸡蛋的美味小窍门：

　　1、不喜欢吃鸡精的，也可以放点蚝油提鲜。

　　2、打散鸡蛋的时候加入少许盐可以让鸡蛋更蓬松。

　　鲜蘑炒鸡蛋的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，很是不错的一道菜肴，吃起来也是特别的鲜美，所以不妨做来这么一道美食和家人们一起尝一尝吧。