啤酒烧牛肉是一道非常适合秋冬季食用的美味美食，这个时候来上这么一道美食，不仅吃起来鲜香可口美味，并且暖暖的也暖身，秋冬季食用牛肉还可以强身健体，增强人体的抵抗力。要想将这道美食做的好吃，就得注意两个问题，第一是火候，第二是调料。火候上做法中说的很详细，这里就不说了。调料上，在炒调料的时候要注意是小火炒，不要炒糊了，不然会影响这道菜肴的味道。

　　啤酒烧牛肉的做法教程：

　　1.葱切段，姜切片。

　　2.牛肉洗净后切成块，用水冲洗干净，最好沥干水分。

　　3.牛肉下入清水锅中，煮开后继续煮五六分钟，将牛肉捞起冲水并沥干备用。

　　4.另起锅，注入油下入八角、桂皮、香叶、草果，辣椒煸炒出香味，再下入葱、姜继续煸炒。

　　5.加入一勺豆瓣酱煸炒均匀，加入适量的开水后再加入酱油、糖煮好。

　　6.将煮好的汤料倒入汤锅中，后再加入牛肉，倒入啤酒，大火煮开，转小火，焖至1小时，加入盐再焖至30分钟即可。

　　成品图：

　　啤酒烧牛肉的美味小窍门：

　　1.汤汁要一次加入足量，中途最好不要添加水，如需要添加一定要加入开水，啤酒不够可加开水。

　　2.在做的时候一定要注意火候。

　　啤酒烧牛肉的做法介绍到这里就结束了，牛肉炖制软烂，吃起来美味十足，做起来其实很简单，只需要注意火候就能将这道美食做的很好吃，不妨试着做这样一道美味和家人们一起品尝吧。