今天做的这道奶油香蒜洋菇超简单，也超好吃!中国人做菜常常只用沙拉油，而这道菜使用奶油，用奶油去爆香蒜末，那个味道就是一进牛排馆里的那个香味，令人食指大动，而且菇类营养丰富，美味防癌，多吃有益健康喔!

奶油香蒜洋菇的做法图解：

1、挑选新鲜个头不太大的洋菇，洗净以后，放入热开水了煮开以后，关小火，放入少许盐，不要盖锅盖，续煮15到20分钟，直到洋菇缩小了一半。

2、将煮好的洋菇沥水备用。

3、炒锅里放入1大匙的奶油，融化以后，放入蒜末爆香1分钟，然后开大火，放入沥干的洋菇，大火拌炒，放入适量的盐，现磨黑胡椒粉，等洋菇有些焦黄即可起锅。真的好香，而且超好吃!

成品图：

洋菇是什么?

洋菇是目前世界上最普遍被人工栽培的菇类了。最早由法国开始发展栽培洋菇的技术，先传到美国，再传到台湾时大约是20世纪中叶。欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇(Common cultivated mushroom) 或纽扣蘑菇(Button mushroom),日本人称之为マシュルム或西洋松茸，洋菇因品种不同，色泽有白色、乳白色、灰色或褐色等各种颜色。洋菇菇龄幼小时为白色成熟过程中颜色渐深变成褐色。

洋菇营养价值：

洋菇含有维生素B、C等维生素与难得的锗元素，调节生理机能，增强体力，还能帮助身体吸收钙质。新鲜的洋菇是白色的，但摆上一阵子会很快泛黄。为了保持美观及好保存，有些商家会将洋菇放入加有增白剂(吊白块)的水中浸泡，因此挑选洋菇最好是表面带有一点点泥土及不要太光滑明亮的。