日式白菜浅渍这道日本料理是利用鲣鱼粉来提味，让整个白菜浅渍带着鲜甜味，这一道是之前从隔壁的日本妈妈那边学来的，我觉的很好吃，下面分享给大家。

　　日式白菜浅渍的做法教程：

　　1、白菜切成小块，小黄瓜切薄片，红萝卜切成细丝，辣椒切小段。

　　2、再将白菜和所有蔬菜和调味料放进大盆子中，仔细抓匀，(昆布鲣鱼粉可以慢慢加自己再调整一下)。

　　3、一直抓到整个成出水状态，蔬菜和出水状态差不多高时，这时可以再自己调整味道。

　　4、然后在白菜上面再铺上一层干净的塑胶袋后，再压上重物，(我是用宝特瓶装水)放到冰箱至少一个小时以上，(隔一晚才更好吃，)5吃的时候，再把水份挤干，如果不够咸，一般这时就会淋上一点酱油增味即可。

　　成品图：