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地瓜烧牛腩
主料:红心地瓜3条、牛腩6条、鸿喜菇1/3包
调料:薄盐酱油1大匙、味霖1.5大匙、传统酱油2大匙、高梁酒2大匙、水酌量

类型:『 红烧 』

时间:2017年10月16日

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点击数: 作者:人妻厨房日志-Mandy

标签:地瓜烧牛腩 地瓜烧牛腩的做法
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地瓜烧牛腩介绍

牛腩油脂丰富利用先煎后炖手法,增加焦香味及去除多余的油脂,加入菇菇及地瓜烹煮,增加膳食纤维摄取,不用怕牛腩的丰富油脂,可以无负担的享用餐桌美食,这道地瓜烧牛腩适合晚餐共食,满足味雷后才能心满意足乖乖睡觉。

地瓜烧牛腩的做法:

1、准备好以上食材:红心地瓜3条、牛腩6条、鸿喜菇1/3包

2、1.将牛腩的多余油脂切除2.切约3公分长,图中小块一点(小于3公分)的是给小朋友吃的3.红心地瓜削皮切块状

3、干锅不放油中小火煎

4、每个面煎至如图

5、1.将牛腩移至可放电锅的锅子2.开火放入蒜头,锅热放入高梁酒呛锅

6、放入稍腌过食材的水

7、煮滚后调味

8、放入地瓜后,将锅子移到电锅炖煮,外锅1.5米水杯

9、开锅移回瓦斯炉

10、开火放入鸿喜菇煮塌即可盛盘上桌享用。

成品图:

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