蛋炒饭是最简单的炒饭了，如何做出美味又漂亮让人胃口大开的蛋炒饭呢?首先里面的配菜得选的合适。今天聚餐网推荐的这道蛋炒饭配菜选的是豌豆和玉米粒，还有猪肉粒，因为这样配起来的味道香中带甜，口感脆嫩，比较的好吃。

　　蛋炒饭做法教程：

　　1.鸡蛋在碗内打散，锅内放少许油，将鸡蛋倒入，快速搅拌，将其炒成小的鸡蛋碎，盛出备用

　　2.锅内倒油，将葱末放入，煸出香味后放入猪肉丁煸炒

　　3.猪肉丁煸炒至变色后将豌豆粒和玉米粒放入继续翩炒几下

　　4.倒入生抽和少许水，煸炒至猪肉熟

　　5.将米饭倒入锅内，煸炒(要是剩米饭，最好事先将结块的弄散)

　　6.然后将鸡蛋倒入锅内，煸炒

　　7.最后放入盐、胡椒粉，搅拌均匀，倒入红椒粒，搅拌均匀，即可出锅装盘

　　蛋炒饭的成品图：

　　蛋炒饭的做法小技巧：

　　1、炒鸡蛋时锅里的油一定要烧热的冒烟后再倒鸡蛋，凝成块儿后迅速用筷子打散成碎粒，马上起锅。这样的炒出的鸡蛋就比较嫩。

　　2、红辣椒粒也可以不用，这里是用来让蛋炒饭看上去更漂亮的。喜欢吃辣的也可以用小尖椒代替哦。

　　3、玉米粒和豌豆粒要挑比较嫩的，味道会更鲜甜。

　　好吃的蛋炒饭就这样完成了，很简单又漂亮吧。虽然很简单，但一样的营养丰富哦。