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黄豆炖猪脚
主料:猪脚适量,泡发的黄豆适量
调料:料酒适量,盐适量,姜适量,胡椒粉适量,白醋适量,葱花适量

类型:『 』

时间:2013年06月07日

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点击数: 作者:liyuao

标签:黄豆炖猪脚 黄豆炖猪脚的做法 黄豆炖猪脚怎么做
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黄豆炖猪脚介绍

  猪脚中有胶原蛋白在烹制的过程中转换成明胶,它能改善人的机体功能和皮肤组织细胞储水功能,是美容养颜增加皮肤光泽的食物,对老年人也有一定的好处,能延缓皮肤衰老。黄豆也有一定的食疗功效,它能健脾、益血、补虚,被称之为植物中的牛奶,猪脚和黄豆一起炖真是一道具有食疗美容价值的食物啊!下面就来看看它的具体做法。

  黄豆炖猪脚的做法:

  1、准备好材料,黄豆提前泡发好,猪脚让店家斩好。

  2、锅中烧水,加入姜片,放洗干净的猪脚焯水。

  3、焯好水的猪脚放凉水中,刮掉表皮的污垢,去掉一些漏网的猪毛后清洗干净沥水。

  4、洗好的猪脚放砂锅中,注入清水,加入姜片,料酒,醋后大火烧开转小火慢炖一个小时。

  5、将泡发好的黄豆加入,继续小火炖一个小时。

  6、煮至汤浓色白时,加入盐,胡椒粉搅匀,撒上葱花即可。

  成品图:

  以上就是黄豆炖猪脚的具体做法,这道菜具有的食疗功效是不可忽视的,对于老人、小孩、爱美丽的女性都有非常大的好处,端上这一煲黄豆炖猪肉,满足全家人的需要。

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