酸甜果仁菠菜的主要用料是新鲜菠菜和花生米、杏仁，是一道口感和营养都很丰富，味道酸甜很下饭的凉拌美味佳肴，也是女性朋友们补血瘦身兼美容的理想选择。孩子们吃了有助促进生长发育还能养肝明目，保护视力。而肠胃消化功能差的人吃了有助于促进腺液分泌，促进消化和吸收，对于便秘、痔疮等都有很好的治疗作用。所以，大家不要因为菜很简单就不放在眼里哦。聪明的朋友一定想着学会这道果仁菠菜，让自己越吃越健康美丽。

　　酸甜果仁菠菜的做法教程：

　　1、菠菜去根洗净，放入开水锅里焯2分钟，捞出投入凉水中，过凉，捞出沥干水分，切成寸段。

　　2、花生米放入空气炸锅里炸熟。(或者直接用炒花生米)

　　3、蒜末、盐、白糖放入碗中，调入生抽、醋、香油，搅拌均匀成调味汁。

　　4、把调味汁倒入盛有菠菜、花生仁、杏仁的碗中，搅拌均匀即可。

　　成品图：

　　酸甜果仁菠菜的做法小技巧：

　　1、没有空气炸锅的话，就在炒锅里炒熟吧。只是油炸花生米要多油一些。

　　2、菠菜很嫩的话，可以连根一起吃，菠菜根也很营养。但如果根太老的话就不能吃了，影响口感。

　　3、凉拌的菠菜，焯水是必须的，要不然就会有涩涩的口感。

　　现在这道酸甜口味的果仁菠菜的做法就介绍完成了，虽然非常的简单，但只有做得美味大家才会越吃越爱吃。尤其是女性朋友和孩子们，常吃这道果仁菠菜可是能强身健体，对皮肤很好哦。最后聚餐网提醒大家，建议大家常吃但却一次不能多吃，菠菜含草酸钙，适量就是健康和补益，过量就有可能引起结石等不良症状。大家一定要注意饮食结构的合理化。