杂粮糯米鸡主要取材于糯米、花生、莲子和鸡腿这三种食材，是是一道美味可口，风味独特的美味小吃，在这个追求健康的时代，越来越多的人开始看中粗娘的营养，这道美食将各种粗粮的美味融入在一起，令人口齿留香。闲来可以做上这么一道菜，和家人们一起品尝。

　　杂粮糯米鸡的做法教程：

　　1、主要原料、鸡腿和糯米。除胡萝卜以外的材料要提早泡发好，香菇提早1小时浸泡。

　　2、配料、莲子、花生、芸豆、干香菇、胡萝卜。鸡腿洗净去骨头。

　　3、切成大小合适的鸡肉丁，放入碗内，调入越2汤勺的大喜大烤肉酱。

　　4、再调入其他调料，然后拌匀，腌制半小时入味，期间翻拌几次。(在腌制期间，把泡发好的莲子、花生和芸豆调入少许盐用高压锅煮了半小时左右，这样蒸的时候容易熟烂)

　　5、把煮好的莲子、花生、芸豆沥干水倒入稍大的盆里，然后加入腌制好的鸡肉。加入适量泡发好的糯米。(不用太多，太多了就成鸡腿饭了哈，呵呵)

　　6、翻拌均匀。用煮好的粽叶折成一个棕叶杯。装入拌好的糯米鸡材料。

　　7、全部装完以后，冷水入锅，大火蒸制半小时左右至熟即可，关火后稍微闷一会。打开锅盖后撒上适量葱花。

　　成品图：

　　杂粮糯米鸡的美味小窍门：

　　1、糯米、莲子、花生、花芸豆都要提前浸泡好。另外为了节省蒸制的时间，以及能让所有材料一起熟，最好把莲子、花生、芸豆先煮或者蒸一下。

　　2、配料可自行搭配，如果搭配香菇、胡萝卜、豌豆等这些容易熟的材料会更容易制作，当然口感与味道也是不一样的。

　　3、如果是做菜，糯米不要太多，多了变成吃鸡腿饭了。如果直接当成鸡腿饭来吃，糯米可以稍微多一点。

　　4、各家的火力大小不一定一样，我的蒸制时间仅供参考。

　　杂粮糯米鸡的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道具有独特风味并且营养美味又健康的美食菜肴尝一尝，很是不错的哦。