胡萝卜生吃熟吃都可以。它含有丰富的维生素，尤其是胡萝卜素的含量非常的高，能够养肝明目，润肠通便健脾除疳促进骨骼发育，还有助于增强人体免疫力降血糖血脂等。生吃质细味甜，脆嫩多汁，熟吃口感软滑入口绵香。聚餐网介绍的这道酱烧胡萝卜就是一道易消化的熟吃法。香甜美味的酱烧胡萝卜怎么做出来呢?一起来看下面的详细教程。

　　酱烧胡萝卜的做法教程：

　　1、胡萝卜洗净去皮;

　　2、切成大小一致的滚刀块，稍微薄一点;

　　3、 锅烧热，倒入2汤勺油，将胡萝卜倒进锅中翻炒;

　　4、耐心炒至胡萝卜棱角渐消失，用筷子可轻松穿透为止;

　　5、下入1汤勺生抽、1汤勺美味鲜酱油、2茶勺白糖、半茶勺盐;

　　6、炒至收汁，让胡萝卜裹上全部调味，即可出锅。

　　成品图：

　　酱烧胡萝卜的做法小技巧：

　　1、胡萝卜要切得稍薄一些，否则不易炒熟。

　　2、虽然胡萝卜本身有甜味，但仍应加入糖使其味道呈现更多层次，如血糖较高者，可不加白糖。

　　以上就是酱烧胡萝卜的全部做法过程，非常简单的一道家常快手小炒。这道菜做好后，味道甜香扑鼻，吃着绵软香甜又有浓郁的酱香，营养又下饭哦。尤其是给发育中的小朋友们吃，有助于促进骨骼生长和增强体质。喜欢的朋友们，赶快动手来一道吧。