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桂花糖醋樱桃萝卜
主料:樱桃萝卜250克
调料:糖桂花2勺、白糖1勺、白醋2勺、盐适量

类型:『 凉拌 』

时间:2017年03月23日

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点击数: 作者:斯佳丽WH

标签:桂花糖醋樱桃萝卜 桂花糖醋樱桃萝卜的做法
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桂花糖醋樱桃萝卜介绍

酸甜开胃、爽口可口的桂花糖醋樱桃萝卜制作时要先把樱桃萝卜两端去除掉,切的时候要萝卜切成片但不要将底部切断, 保持萝卜的完整,棕亲摆盘才更加漂亮。

逛超市时,看到了樱桃萝卜,价钱也顾不上看,毫不犹豫地买了下来. 樱桃萝卜是一种小型萝卜,小而且圆,外红里白,只比樱桃略大,经常看着被连萝卜缨扎在一起,十几颗扎成一把,又红又绿,色彩极为鲜艳,外形特别吸引人注目, 虽然我是外貌协会的, 但是这樱桃萝卜非常脆嫩爽口, 不仅颜值高, 而且还有内涵哟。

樱桃萝卜含较高的水分,维生素C含量是番茄的3---4倍, 还含有较高的矿物质元素等多种成分。萝卜性甘、凉,味辛,有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效,生吃能促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化,还能防癌的作用。这种小樱桃萝卜,脆嫩爽口,即可生食,具有解油腻、解酒的最佳效果;也可以炒食,荤素搭配也十分美味; 还可以汤、腌渍,做中西餐配菜。

樱桃萝卜鲜嫩爽口,风味独特,外形色泽美观,用来凉拌最为清香爽脆,味道好。这几天气没有食欲,索性来个凉拌樱桃萝卜。先将樱桃萝卜切成片,但要注意不要切开要保持萝卜的完整性才会更漂亮, 放入糖醋汁中浸泡,泡好后摆放在盘中再浇淋上桂花糖浆。很简单很家常的一道开胃爽口清脂菜,酸酸甜甜的,还带着淡淡的桂花的香味,非常开胃哟。

原料: 樱桃萝卜250克、糖桂花2勺、白糖1勺、白醋2勺、盐适量

桂花糖醋樱桃萝卜的做法:

1、樱桃萝卜洗净后切去上下两头;

2、在樱桃萝卜切成薄片, 但下面连着不要切断,这样能保持樱桃萝卜的完整性;

3、将白糖和盐放入碗中, 加入适量的开水将其融化;

4、待混合液凉后加入适量的白醋;

5、将切好的樱桃萝卜放入其中, 泡上两个小时;

6、泡好的樱桃萝卜摆放在盘中;

7、表面上撒上糖桂花; 8. 点缀上薄荷叶即可。

成品图:

桂花糖醋樱桃萝卜制作技巧:

1、樱桃萝卜两端去除掉, 切成片但不要将底部切断, 保持萝卜的完整;

2、先用开水将糖和盐化开,待凉后倒入白醋, 再将樱桃萝卜放入里面泡上几个小时,时间长点以便更入味;

3、经过浸泡后的糖醋樱桃萝卜摆放好在盘中, 表面浇淋上糖桂花即可。

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