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剩米饭做寿司制作方法
主料:大米100克、金枪鱼肠一根、胡萝卜6克、黄瓜一根
调料:寿司醋、沙拉酱

类型:『 小炒 』

时间:2017年07月02日

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点击数: 作者:柔蓝水晶

标签:剩米饭做寿司制作方法
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剩米饭做寿司制作方法介绍

用剩米饭给大家做一款好吃的寿司,让你把剩饭也能吃出个新花样,这口感香甜又清新的寿司,制作时我加入了金枪鱼肠,注意要先把金枪鱼蒸熟了再切会比较容易切开,为了让寿司看上去更加漂亮胡萝卜要留一部分做表面装饰。

其实寿司的种类很多,只有我们没有见过的,所以这次的寿司是一种改良,但味道却很棒,外皮裹着的黄瓜片,让口感更清爽,一口塞个下去,用手心捂住嘴巴,腮帮子满满,细细品味之下,金枪鱼肠将整体的味道都提升了,比米饭更吸引人,让人吃完一个都觉得意犹味尽!

剩米饭做寿司制作方法:

​1、大米浸泡20分钟,上锅蒸熟。

2、将米饭拌松,加入寿司醋搅匀。

3、将金枪鱼肠上锅蒸10分钟。

4、蒸熟后,切成小颗粒。

5、将胡萝卜切成小颗粒。

6、将金枪鱼肠与一部分胡萝卜加沙拉酱拌匀。胡萝卜要留一部分做最后装饰。

7、将黄瓜用削皮器削成长长的薄片。

8、戴上一次性手套,将米饭捏成大约为圆柱体的饭团。

9、用一片黄瓜片将米饭侧面卷起,将米饭的表面按压平整。

​10、再在上半部分,用一片黄瓜片卷起,要比米饭高一些,填入之前拌好的金枪鱼肠。

11、用剩下的一部分胡萝卜颗粒撒在表面做装饰。

成品图:

剩米饭做寿司注意事项:

1、生的金枪鱼肠不好切开,所以要蒸熟了再切。

2、胡萝卜记得要留一部分做表面装饰。

3、如果黄瓜够宽,只需要围一片就好。

4、第二片黄瓜片,要比米饭层上略高些,这样填入馅不会掉下来。

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