冬瓜炒虾主要取材于冬瓜和鲜虾，是一道清新中带着鲜美，清淡而不失美味的美食菜肴，夏季炎热酷暑，人体的新陈代谢加快，出汗多营养流失较多，所以应该补充清淡又有营养的美食，这样既不会增加肝脏的负担，而且还可以补充人体流失的营养，很是不错的呢。

　　冬瓜炒虾的做法教程：

　　1、将虾头剪下，虾仁开背后取出虾线。将洗干净的虾纳碗，加生抽料酒抓均匀。 冬瓜去皮切粒，姜切丝。

　　2、炒锅倒油，下腌过的虾煎炒。翻面炒至虾全部变色，将虾推至一边，下姜丝煸香。

　　3、下冬瓜粒翻炒。加盖用小火焖上。

　　4、至冬瓜变软时用盐调味儿，淋生抽，加一点糖。翻均匀出锅即可。

　　成品图：

　　冬瓜炒虾的美味小窍门：

　　1、冬瓜含水量很大，加盖用小火焖，不必另外加水。

　　2、冬瓜熟了就可以，太烂不好吃。

　　冬瓜炒虾的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，清新的口感，鲜美的味道很是惹人食欲，赶紧试着做一下吧，做来和家人一起尝一尝是很不错的呢。