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陈醋烧鱼块
陈醋烧鱼块
主料:鱼肉300g,辣椒2个
配料:油适量,盐适量,大蒜3瓣,生姜1小块,鸡粉适量,陈醋10g,酱油5g

类型:『 』

时间:2023-09-30

难度:

归属: 总数:608

标签:陈醋烧鱼块的做法,陈醋烧鱼块怎么做,陈醋烧鱼块
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陈醋烧鱼块介绍

今天图文详解给大家介绍的这道陈醋烧鱼块中鱼块吃起来外酥里嫩、酸辣开胃,要想将这道菜肴做出这样的味道,就需要注意调料的放入时间和鱼块煎制的火候,下面具体介绍。

  陈醋烧鱼块做起来其实非常的简单,下面我们就来说一说,这道菜肴的味道和做出这样味道需要注意的问题。

  陈醋烧鱼块吃起来是酸酸辣辣的味道,煎制金黄的鱼肉吃起来外酥里嫩带着酸辣的味道,非常的开胃,要想做出好吃的陈醋烧鱼块就得从酸、辣、外酥里嫩这几个方面下手。

  首先,酸的味道来源于陈醋,陈醋要注意最后加,否则烧制时间长了会影响味道。辣的味道来源于辣椒,辣椒是在鱼块煎好后加的。外酥里嫩的味道来源于煎制金黄的鱼肉,煎制的时候要注意火候,中小火,不要煎糊了。

  陈醋烧鱼块的做法教程:

  1.准备材料。

  2.青红椒去籽切块,蒜瓣切粒,生姜切片。

  3.鱼块小块,放盐鸡粉生姜片,用手捏拌均匀(多按摩一下鱼块,这样更入味),腌制10分钟。

  4.平底锅中火烧热,倒入适量的油烧热。

  5.下腌好的鱼块,中小火慢煎。

  6.煎至鱼块表面金黄后,倒入切好的青红椒和蒜粒,翻炒片刻。

  7.倒入陈醋和酱油。

  8.快速翻炒均匀即可出锅。

  成品图:

  陈醋烧鱼块的美味小窍门:

  1.煎鱼块的时候注意火候,中小火哈,火大容易糊掉。

  2.陈醋的分量可以根据自己的接受程度来加减。

  陈醋烧鱼块的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来很美味的一道鱼块做法,酸酸的味道也是非常的开胃的,在做的时候要注意煎鱼块的火候,这样才能不让鱼块煎糊掉哦。

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