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十全滴鸡精
主料:土鸡1只,十全大补药包1包
调料:热开水100cc,水500cc

类型:『 』

时间:2014年12月07日

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点击数: 作者:佚名

标签:十全滴鸡精的做法 十全滴鸡精怎么做 十全滴鸡精
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十全滴鸡精介绍

  十全滴鸡精是营养最为全面的,可以说是十全大补汤了,它由10种中药组成,可以给我们补气养血,,所以有高血压的朋友最好不要喝这个汤。下面把十全滴鸡精制作方法分享给大家。

  十全滴鸡精的做法图解

  1、全鸡剁去鸡头、脖子及鸡脚,从尾部摘除油脂,洗净后用刀略将鸡身划开,放入热开水中汆烫1分钟,取出洗净。

  2、十全大补药材略冲洗后,加入100cc热开水浸泡20分钟。

  3、快锅内加入500cc水,取一个内锅,锅内放入泡过水的药材,架上网状蒸架,高出锅底约4公分,再将全鸡放至架上。

  4、将内锅放入快锅中,盖上锅盖,开火煮至有蒸气声,转小火煮约1小时后关火。

  5、待安全阀降下,打开锅盖,取出内锅,移除网状蒸架和食材后,将锅底鸡精及药材用细网过滤倒出,捞去浮油即可。

  成品图:

  十全滴鸡精营养分析:

  十全是由人参、熟地黄、黄蓍、白术、当归、芍药、川芎、茯苓甘草、肉桂、生姜、大枣,十种中药组成。主要对补气血有所助益。但因为性属温热,所以有高血压者不宜服用。

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