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葱爆羊肉片的简单做法
葱爆羊肉片的简单做法
主料:羊后腿肉250g、大葱3根
配料:料酒2勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖半勺、盐1勺、生粉2勺,姜2片、白胡椒粉1勺、香油3滴

类型:『 热菜 』

时间:2019-12-23

难度:新手尝试

归属:粤菜 总数:0

标签:葱爆羊肉片,葱爆羊肉片的简单做法
羊肉食谱大全
葱爆羊肉片的简单做法介绍

“葱爆羊肉”是一道非常经典的清真名菜,在羊肉的众多吃法拥有大量粉丝。不仅口感鲜美,而且补气温中养胃。这款简易版的葱爆羊肉版滑嫩鲜香多汁,无羊肉膻气,葱香味十足,总是让人停不下筷子。其实这道菜非常简单,下面跟小编一起来动动就能吃到地道的家常葱爆羊肉哦!

“葱爆羊肉”是一道非常经典的清真名菜,在羊肉的众多吃法拥有大量粉丝。不仅口感鲜美,而且补气温中养胃。这款简易版的葱爆羊肉版滑嫩鲜香多汁,无羊肉膻气,葱香味十足,总是让人停不下筷子。其实这道菜非常简单,下面跟小编一起来动动就能吃到地道的家常葱爆羊肉哦!

材料明细:

主料:羊后腿肉250g、大葱3根

配料:料酒2勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖半勺、盐1勺、生粉2勺,姜2片、白胡椒粉1勺、香油3滴

葱爆羊肉版的简单做法:

1、大葱洗净,然后葱白切成断

葱爆羊肉片的简单做法6

2、羊肉切片,放入生粉、姜末、料酒、生抽、糖,香油搅拌均匀后腌制5分钟

葱爆羊肉片的简单做法5

3、热锅下油烧热,倒入大葱香煸,加入盐炒至5分软。

葱爆羊肉片的简单做法4

4、另起锅,烧热油,倒入羊肉快速翻炒至变色。

葱爆羊肉片的简单做法3

5、加入葱一起翻炒1分钟出锅。

葱爆羊肉片的简单做法2

成品图:

葱爆羊肉片的简单做法1

葱爆羊肉好吃的3个小技巧:

1、切羊肉时,要斜着纹理切,这样羊肉不容易老;

2、提前腌制羊肉,肉会更加入味,而且嫩滑;

3、这道家是一道快炒菜,提前煸香大葱为了让大葱更香浓,同时与羊肉分开爆炒肉嫩葱香,不会出现直接下锅混炒时葱太软肉太老的情况。大家想要口感更好,就分开爆炒再烩一下哦。

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