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绍兴家常菜谱大全

共有12款菜谱

绍兴菜是江南风味名菜,是汉族饮食文化的重要组成部分。绍兴菜以淡水鱼虾河鲜及家禽、豆类为烹调主料,制作时注重原汤原汁,轻油忌辣,一般都会添加有绍兴黄酒制作而成,聚餐网今天把绍兴菜菜谱大全整合起来分享给大家,都是简单易学的家常绍兴菜肴。

绍兴菜制作时注重香酥绵糯、原汤原汁、轻油忌辣、汁味浓重,而且常用鲜料配以腌腊食品同蒸同炖,配上绍兴黄酒,醇香甘甜,回味无穷。其中清蒸越鸡、梅干菜烧肉是有名的菜品,大家可以尝试一下。

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