聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 儿童食谱
巧克力冰淇淋面包机版
巧克力冰淇淋面包机版
主料:蛋黄2个、水70克、巧克力酱100ml
配料:砂糖40克、淡奶油200ml

类型:『 小吃 』

时间:2023-10-25

难度:

归属:夏季 总数:728

标签:巧克力冰淇淋,巧克力冰淇淋面包机版
冰淇淋食谱大全
巧克力冰淇淋面包机版介绍

家中没收有冰淇淋机器用面包机一样可以完成,今天就用面包机给大家做一款巧克力冰淇淋,在炎热的夏日帮你解暑降火。

家中没收有冰淇淋机器用面包机一样可以完成,今天就用面包机给大家做一款巧克力冰淇淋,在炎热的夏日帮你解暑降火。

材料:

蛋黄2个、水70克、巧克力酱100ml、砂糖40克、淡奶油200ml

冰淇淋的制做:

准备工作:前一天将冰淇淋桶清洗擦干,放进冰箱冷冻室冷冻。冷冻时要放在平坦的平面上不能倒放、斜放。冷冻时间12小时以上。(最好头天晚上放入冰箱,第二天制做)

巧克力冰淇淋面包机版做法:

1、将蛋黄加10克砂糖放进盆内,用打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态。

2、剩余30克糖加入水中,煮至90度左右。

3、用勺子舀入一勺热的糖水,加入蛋黄糊,一边搅拌,搅拌均匀以后,再加入一大勺,如此反复几次,便可把剩下的糖水倒一半到蛋黄糊里,搅拌均匀。

4、糖水和蛋黄糊完全混合后,重新倒回煮糖水的锅里,用小火慢慢的加热蛋糊,一边轻轻的搅拌,注意不要让浆水沸腾。

5、煮至浆水浓厚了,勺子背后能挂厚浆,手指划过后不会立即消失,就可以了。

6、将巧克力酱加入蛋黄糊搅匀。把装有巧克力蛋黄糊的盆隔着冰水冷却。

7、将淡奶油打发至6-7分发。

8、巧克力蛋黄糊加入淡奶油中。

9、混合均匀。

10、将制冷桶从冰箱里拿出,装进面包机中。慢慢倒入冷却好的冰淇淋液。

11、面包机mix程序30分钟。

12、听到蜂鸣提醒声时,就完成了。将冰淇淋桶取出。放入保鲜盒,冰箱冷冻四小时以上,过夜风味更佳。食用时取出挖球即可。

成品图:

猜您喜欢:
相关冰淇淋的食谱:
相关冰淇淋的文章: