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卡通娃娃饼干
卡通娃娃饼干
主料:低筋面粉110g,发酵黄油50g,全蛋液25g
配料:糖粉40g,盐0.5g,牛奶巧克力50g。

类型:『 小吃 』

时间:2018-06-01 06:15:19

难度:初级入门

归属:湘菜 总数:0

标签:卡通娃娃饼干,卡通娃娃饼干的做法
饼干食谱大全
卡通娃娃饼干介绍

在家做这款卡通娃娃饼干是一款简单快手小零食,特别讨小朋友的欢心,制作时见意用发酵黄油口感更香,面团不要过分揉捏,揉好的面团要放入冰箱冷藏30分钟这样更方便切片。

在家做这款卡通娃娃饼干是一款简单快手小零食,特别讨小朋友的欢心,制作时见意用发酵黄油口感更香,面团不要过分揉捏,揉好的面团要放入冰箱冷藏30分钟这样更方便切片。

今天这款小饼干,简单可爱非常适合儿童节带着宝贝一起做,烤好的饼干晾凉让孩子画上自已喜欢的表情,生气的也好高兴的也好,不用介意画的是否完美,放手让孩子做一起体会烘焙的快乐,感受幸福的味道!

卡通娃娃饼干的做法:

1. 黄油切小块放微波炉里加热15秒至软化。

2. 加入糖粉,盐。

3. 用手动打蛋器搅打至顺滑,无需打发。

4. 全蛋液分三次加入黄油中,每次加入都需保证完全融合后再加下一次。

5. 蛋液全部加完的状态,黄油顺滑无油水分离。

6. 筛入低筋面粉。

7. 揉成一个光滑的面团,放入保鲜袋中冰箱冷藏30分钟。

8. 冷藏好的面团放在油纸上,表面也盖一块油纸擀成约0.3CM的薄片,尽量厚度一致。

9. 用直径5CM的切模切出圆片,放在烤盘上放入预热好上190度下170度的烤箱中层,烤15分钟左右出炉。

10. 牛奶巧克力放小碗中,隔水加热不断搅拌至巧克力完全融化

11. 烤好放凉的饼干,放在巧克力中左上角沾一下,右上角再沾一下,做出头发的轮廓,放在晾架上等它冷却凝固。

12. 用牙签沾少许巧克力,画上娃娃的表情就可以了。

成品图:

卡通娃娃饼干制作技巧:

1、黄油建议用总统的发酵黄油,烤好的饼干口感更香。

2、面团不要过分揉捏,成团即可过分揉捏,面团起筋口感会不酥。

3、刚揉好的面团很粘不好操作,放入冰箱冷藏30分钟会更容易切片。

4、饼干烘烤最后几分钟要多留意,烤至表面金黄即可不要烤糊了.

5、融化巧克力的时候要不要让水混进巧克力中,用不完的巧克力可以保存起来下次继续使用。

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