类型：『 小吃 』
时间：2023-10-05
难度：
归属：韩国 总数：444
如果说韩剧中精致唯美的料理让人赏心悦目，那韩式泡菜定是其灵魂。辣白菜是韩式泡菜最具有代表性的一种,它的特点是辣，脆、酸、甜,色白带红,四季皆宜。今天搭配上鸡腿,有能做主食,有能当做小吃。懒懒不想出门的朋友不妨亲手在家动手尝试这道韩式泡菜鸡腿，感受下韩剧中的美食吧。
2.洋葱切粗丝、青葱切段、调味料先调匀开来备用。
3.热锅不放油，将鸡腿肉较厚那一面朝下先煎，煎至两面上色后，将食材推至一旁，用鸡油爆香洋葱、蒜末、葱白。
4.加入2/3泡菜拌炒，再加入<调味料>拌炒均匀，大火煮滚后转小火盖锅焖煮12～15分钟。大火收干酱汁后，加入1/3泡菜和葱绿拌炒一下即完成。
成品图：
韩式泡菜鸡腿的小诀窍：
1.用叉子把腿肉叉一叉，烧煮时可以让肉比较入味，也比较容易熟。
2.泡菜分次放，吃起来有不同的层次口感。
