在这炎炎的夏季，因为天气的炎热，很多人喜欢吃一些比较清淡的食物，但是往往有做出来没有什么食欲，那么你试试蚝油香菇木耳叶，它的做法非常的简单，应为添加了耗油从而有一丝丝鲜美的味道，而且香菇、木耳叶都是非常营养的食材，这样的美食在这炎热的夏季来不快来试试！

蚝油香菇木耳叶的做法：

1、原料：香菇、木耳叶、蒜、葱。

2、香菇切片，蒜拍扁切碎，葱切葱花。

3、开火，锅内倒入油，油热，加蒜碎及葱花，炒香。

4、加入香菇片，翻炒。

5、加入蚝油，花椒粉，翻炒均匀，让香菇入味。

6、等香菇8、9成熟时，加入木耳叶，快速翻炒，加入盐，炒匀，关火盛盘。

成品图：

蚝油香菇木耳叶小提示：

要先下入香菇，待香菇入味后，再下木耳叶，翻炒几下，就熟了。动作要快，否则木耳叶就过火了。

木耳叶的简介及适宜人群：

别名：落葵、繁露、承露、天葵、藤葵、胡燕脂、藤儿菜、滑藤、西洋菜、御菜、燕脂菜、染绛子、紫草、燕脂豆、潺菜、紫葵、紫豆藤、红藤菜、软藤菜、红鸡屎藤、藤罗菜、白虎下须、荞菜七、滑菜果、寸金丹、粘藤、篱笆菜

禁忌人群：脾冷之人、孕妇忌服。

适宜人群：一般人群均可食用，尤适宜疮疡、便秘、痢疾患者。

木耳菜的功效与作用：

1、清热解毒，有清热、解毒、滑肠、凉血的功效。可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。

2、降血压，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。

木耳菜的选购：

选购的时候，选择叶片宽大肥厚，光滑油亮，比较鲜嫩的。

木耳菜的食用方法：

木耳菜适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。