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腊肉炒凉粉
腊肉炒凉粉
主料:腊肉200g,凉粉300g,蒜苗15g,干辣椒2个,蒜瓣4个,香菜5g
配料:豆瓣酱1勺,盐适量,生抽1勺,白胡椒少许,料酒1勺,鸡精少许

类型:『 』

时间:2023-10-15

难度:

归属:春季 总数:693

标签:腊肉炒凉粉,腊肉炒凉粉的做法
腊肉食谱大全
腊肉炒凉粉介绍

凉粉是非常下饭的菜,凉粉的吃法有好多种,可是和腊肉一起炒这吃你试过没有?就是今天这个腊肉炒凉粉,无意中的一次乱搭,却造就了一道美味菜。软糯的凉粉在炒好后融入了浓浓的腊香味,像是在吃凉粉又像是在吃腊肉,好吃的程度可以达到给我来份米饭,我能把这整盘菜全消灭了。

凉粉是非常下饭的菜,凉粉的吃法有好多种,可是和腊肉一起炒这吃你试过没有?就是今天这个腊肉炒凉粉,无意中的一次乱搭,却造就了一道美味菜。软糯的凉粉在炒好后融入了浓浓的腊香味,像是在吃凉粉又像是在吃腊肉,好吃的程度可以达到给我来份米饭,我能把这整盘菜全消灭了。

食材:

腊肉200g,凉粉300g,蒜苗15g,干辣椒2个,蒜瓣4个,香菜5g

调料:

豆瓣酱1勺,盐适量,生抽1勺,白胡椒少许,料酒1勺,鸡精少许

腊肉炒凉粉的做法:

1、备好食材。

2、锅中加适量的水,放入整块洗净的腊肉,并加入一勺的料酒去肉腥味,水烧开后在继续煮个5分钟左右捞出。

3、另起锅,倒入适量的食用油烧热,倒入蒜片和干辣椒,炒出香味。

4、倒入切块的凉粉。

5、翻炒至凉粉变成透明色,加入一勺的豆瓣酱,继续翻炒均匀。

6、加入切片的腊肉,继续翻炒均匀。

7、再加入蒜苗翻炒。

8、加入盐,生抽1勺,白胡椒少许,鸡精调味,出锅前,撒些香菜即可。

成品图:

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