热呼呼又红通通的红酒炖牛肉，完全就是让人打开食欲，在家作这道菜就是食准备稍费些时间，制作上其实相当简单，最好提前一天把牛肉给腌制一下，这样做出来口感才更加好吃。

红酒炖牛肉的简单做法：

1、先准备牛肋条加入红酒、月桂叶、迷迭香，拌过盖上保鲜膜，冷藏一天入味。

2、准备空锅，下油，将腌好的牛肋条煎到表面上色，夹起放一旁。

3、先下洋葱炒到变色，加入西洋芹菜、红萝卜、马铃薯、蒜头及面粉，拌炒到六分熟。

4、加入牛肋条，翻炒拌匀。

5、再加入红酒、高汤及蕃茄糊，拌匀，盖上锅盖，小火闷煮90分钟。

6、小火闷煮后，加入盐、黑胡椒，稍微拌匀就完成啦。

成品图：