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将军权杖饼干
将军权杖饼干
主料:杏仁粉41g、低筋面粉10g、细砂糖32g、杏仁碎粒60g、巧克力60g、奶油些许
配料:蛋白霜:蛋白50g、细砂糖20g

类型:『 小吃 』

时间:2023-10-25

难度:

归属:夏季 总数:669

标签:将军权杖饼干,将军权杖饼干的做法
饼干食谱大全
将军权杖饼干介绍

有一种饼干,表面带有杏仁的碎粒,而在饼干的背面调温巧克力,但是它有个很威的名字叫将军权杖,今天就把这款美味的将军权杖饼干做法分享给大家。

有一种饼干,表面带有杏仁的碎粒,而在饼干的背面调温巧克力,但是它有个很威的名字叫"将军权杖",今天就把这款美味的将军权杖饼干做法分享给大家。

将军权杖饼干的做法:

1、杏仁粉+低筋面粉过筛,加糖混合均匀。

2、打发蛋白,糖分3次加入,打到直立坚挺状态,干性发泡。

3、粉类(1)加入蛋白霜,刮勺混拌。

4、装入挤花袋挤5cm长条,每个有间隔,挤30~33个 (用9mm花嘴,其实用大小多少的都没差,看要多大的)。

5、洒上杏仁碎粒,进烤箱烤15分钟。

6、拿出来等凉一点后,底部沾,隔水加热融化的巧克力(用调温巧克力更好)。

成品图:

友情提示:

(每个烤箱不一样,火力大的烤短一点),(我是烤到杏仁碎粒变黄)

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