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雪菜炒莲藕
雪菜炒莲藕
主料:莲藕,雪菜
配料:盐、味精,油适量

类型:『 』

时间:2015-11-25

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:雪菜炒莲藕,雪菜炒莲藕的做法
莲藕食谱大全
雪菜炒莲藕介绍

做这款雪菜炒莲藕的时候要先莲藕切成薄片在炒最方便,这样炒的莲藕清脆,口感好吃,但是很多人切莲藕发现会切碎,其实在刀上摸点油在切就不易碎了。

做这款雪菜炒莲藕的时候要先莲藕切成薄片在炒最方便,这样炒的莲藕清脆,口感好吃,但是很多人切莲藕发现会切碎,其实在刀上摸点油在切就不易碎了。

雪菜炒莲藕的做法:

1、先把莲藕清洗干净,去皮切成片。

2、雪菜洗干净,然后切碎备用。

3、烧锅倒油烧热,下入切好的莲藕翻炒一下。

4、接着,加适量的清水翻炒翻炒至熟。

5、然后,合入切好的雪菜翻炒翻炒。

6、最后,加适量的盐、加适量的味精调味炒匀,即成。

成品图:

藕怎样切片才不碎?

往菜刀上涂点油就行了!

或者在藕表面摸层薄油,过热水煮一下(变色即可),捞出后迅速过凉,再切,既不碎,也不影响藕的脆感。

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