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木耳炒鸡心
木耳炒鸡心
主料:鸡心40粒、木耳3片、姜十克、葱两根、大辣椒两根
配料:酱油一大匙、蚝油一大匙、豆瓣酱一大匙、糖一小匙、白胡椒少许、米酒少许

类型:『 』

时间:2017-04-06 23:42:10

难度:

归属:夏季 总数:1

标签:木耳炒鸡心,木耳炒鸡心的做法
木耳食谱大全
木耳炒鸡心介绍

木耳炒鸡心是一款特别美味的特色小吃,这道菜简单风味足,一开始先小火干煸姜片,后半段转大火一气喝成把所有味道炒在一起即可。如果对烹饪还不熟练速度不够快的话,可以视情况关火下调味料,下完之后再开火继续翻炒。但是鸡心料理虽然好吃,但还是适量、久久品尝一次才不会对身体造成负担。

木耳炒鸡心是一款特别美味的特色小吃,这道菜简单风味足,一开始先小火干煸姜片,后半段转大火一气喝成把所有味道炒在一起即可。如果对烹饪还不熟练速度不够快的话,可以视情况关火下调味料,下完之后再开火继续翻炒。但是鸡心料理虽然好吃,但还是适量、久久品尝一次才不会对身体造成负担。

木耳炒鸡心的做法:

1、鸡心画刀洗净并起一滚水锅,水滚后下鸡心。等到水回滚后关火闷一分钟,把鸡心取出冲凉水做最后清洗,把残余血块清出。

2、木耳洗净泡软切丝、葱切末、姜切片、辣椒切末。

3、起锅下少许油,微火干煸姜片到姜片干皱、香气出来为止。

4、香气出来后下葱白翻炒,续入鸡心翻炒。

5、下一匙豆瓣酱翻炒,香气出来后续入蚝油、酱油、糖。

6、整体调味、辛香料香气都出来后下木耳丝、辣椒大火翻炒。

7、最后呛入米酒、下白胡椒后关火再翻两翻就完成!

成品图:

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