温水巧克力蛋糕是一款无需打发蛋白的蛋糕，这可是省是做蛋糕最大的难题了。温水巧克力蛋糕做好后冷藏在食用口感更好。

　　温水巧克力蛋糕的做法图解：

　　1、巧克力和黄油软化拌均后加入红糖拌匀。

　　2、慢慢倒入约50℃的温水，搅拌至细腻。

　　3、分次加入蛋液拌匀后，加入过筛的粉类，慢慢充分拌均后加入甜酒拌匀。

　　4、倒入模具后入预热好的烤箱170℃25分钟左右，方子是15-20分钟，我觉得好短啊，蛋糕太生了我不爱啊。

　　5、牙签插入后取出会黏上湿润的巧克力糊，连模放凉后冷藏即食。

　　成品图：

　　温水巧克力蛋糕的做法小技巧：

　　1、烤箱要170度预热15-20分钟即可。