类型:『 早点 』
时间:2023-11-21
难度:新手尝试
归属:粤菜,苏菜,闽菜 总数:836
自制水晶虾饺是一道快手早餐,只需蒸虾5分钟就能完成,做好的成品晶莹剔透的小巧又可爱,水晶饺子做法和北方饺子是一样的,但是馅料更好吃,蒸上5分钟就可以,下面我和大家一起分享做法吧。
自制水晶虾饺是一道快手早餐,只需蒸虾5分钟就能完成,做好的成品晶莹剔透的小巧又可爱,水晶饺子做法和北方饺子是一样的,但是馅料更好吃,蒸上5分钟就可以,下面我和大家一起分享做法吧。
材料:水晶粉250克、开水220克、食用油少许、盐2克
馅料:豆角、虾仁、盐、胡椒粉、姜
1、虾去肠线加入盐、胡椒粉抓拿腌制洗净
2、烧开水加入盐和几滴油,放入豆角焯烫变色捞起
3、所有材料混合,加入盐、胡椒粉,少许的姜和一小勺水用料理机打成蓉
4、取100克的水晶粉加入开始搅拌烫化
5、然后加入剩下的150克粉揉匀,盖保鲜膜静置松弛10分钟
6、分割成10克左右大小
7、然后用刀背压成薄片(可以加点油防粘)
8、包入馅料(不要太多,皮薄)
9、放入烧开的蒸锅,上汽蒸5分钟左右即可。
成品图: