聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 健康生活 > 美食技巧

煮饺子的正确方法

时间:2022-03-07   作者:小编  点击:0

老人常说煮饺子要三开三点水,煮饺子正确的做法是先煮皮,后煮馅,盖锅盖煮馅,敝锅盖煮皮,煮饺子方法就是让锅里水烧开三次就好了,只需注意别让饺子粘锅底就不会破皮。

老人常说煮饺子要三开三点水,煮饺子正确的做法是先煮皮,后煮馅,盖锅盖煮馅,敝锅盖煮皮,煮饺子方法就是让锅里水烧开三次就好了,只需注意别让饺子粘锅底就不会破皮。

煮饺子的正确方法1

煮饺子的正确方法:

1、取一大小适中的锅,放入适量的水,再加点盐,大火烧开。

2、等水烧开后就下入饺子,一手拿着放饺子的盘子,另一手拿起饺子放进锅里,注意不要让水溅出来烫到手。锅中的饺子一次不要放太多,只要一盘子的量即可。

3、饺子全部入锅后,用木铲深入锅底,轻轻搅动几下,防止部分饺子粘在锅底。然后盖好锅盖煮约20秒,看到水再次烧开为准。

4、水开后打开锅盖,可以看到饺子有轻微上浮的迹象,再次用木铲深入锅底,轻轻搅动,让饺子浮起来不要粘连在锅底。这个时候可以加一点冷水进去,盖上锅盖,继续煮至水开。

如果是纯素馅的饺子,此时已经可以出锅食用了。如果是肉馅饺子,那还要继续下面的步骤。

5、再次加入冷水,不要盖锅盖,煮至水开。再点入一点冷水,让水再次煮开,饺子就煮好了。

友情提示:

煮饺子需要全程大火,这样饺子皮即不粘链,还不容易破。煮饺子里提前在水中加盐是防止饺子粘连。素馅饺子加一次冷水,肉馅饺子要加三次冷水,也就是“三开三点水”。

猜您喜欢:
相关饺子的食谱:
相关饺子的文章: