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火腿木耳拌西兰花
火腿木耳拌西兰花
主料:火腿片2片、木耳1小把、西兰花1小朵
配料:蒜3瓣、白醋2勺、油盐适量

类型:『 凉菜 』

时间:2018-07-02 23:46:01

难度:新手尝试

归属:川菜,苏菜 总数:0

标签:火腿木耳拌西兰花,火腿木耳拌西兰花的做法
火腿食谱大全
火腿木耳拌西兰花介绍

夏天吃肉怕长胖所以晚餐尽量要吃清淡些,又能保证营养摄入均衡,聚餐网特别推荐这道很普通、但很营养的的快手菜:火腿木耳拌西兰花,制作时黑木耳提前用冷水泡好,将西兰花和木耳焯煮熟后与火腿一起混合调味即可享用,低脂少油且做法简单的家常菜,这样吃起来才没负担。

夏天吃肉怕长胖所以晚餐尽量要吃清淡些,又能保证营养摄入均衡,聚餐网特别推荐这道很普通、但很营养的的快手菜:火腿木耳拌西兰花,制作时黑木耳提前用冷水泡好,将西兰花和木耳焯煮熟后与火腿一起混合调味即可享用,低脂少油且做法简单的家常菜,这样吃起来才没负担。

原料: 火腿片2片、木耳1小把、西兰花1小朵、蒜3瓣、白醋2勺、油盐适量

火腿木耳拌西兰花的做法:

1 准备好原材料干木耳提前泡发,西兰花清洗干净备用;

2. 烧锅开水,加入点盐和油,将木耳放入锅中焯煮两分钟;

3. 再将西兰花放入里面一起焯,变色后捞出;

4. 将焯好的木耳和西兰花放入大钵中,加入蒜末;

5. 加入适量的盐;

6. 再加入白醋;

7. 加入适量的香油,拌均匀;

8. 最后加入火腿片,拌均匀即可 盛入盘中享用。

成品图:

火腿木耳拌西兰花制作技巧:

1. 黑木耳提前用冷水泡好;

2. 将西兰花和木耳焯煮熟,焯时加入点盐和油,注意先放入不易熟的木耳,而西兰花焯的时间比较短,一变色即可;

3. 我用的西班牙火腿片,适合直接生吃,因此将其他食材焯拌好后在最后加入进去即可。

食材功效:

西兰花富含抗癌元素硒,具有防癌抗癌的功效,尤其是防治胃癌、乳腺癌,;同时菜花富含维生素C,不仅利于生长发育,还能增强人的体质,增加抗病能力。而木耳有着“素中之荤”美誉, 常吃能补铁补血、养血驻颜等功效; 它还是血管清道夫,能帮助人体排出毒素。

西兰花和黑木耳可谓是很经典的搭配,天气太热,让人烦躁,因此做凉菜吃更简单又爽口,还能远离油烟。将这两种食材简单的焯煮后,用上蒜末拌在一起,最后在点缀上西班牙火腿片,这样一道简单又省事的快手凉菜就可端上桌了。这菜带着蒜香吃得很爽口,也可避免高温加热中营养的流失,比热炒、炖菜营养价值更高。它是越吃越瘦的一道菜,零难度,超快手,夏天减肥要多吃!女人别错过哟。

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