聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 家常菜谱
油泡香椿芽
油泡香椿芽
主料:香椿芽适量,食用油
配料:盐,大料

类型:『 凉菜 』

时间:2022-04-17

难度:

归属:苏菜 总数:0

标签:油泡香椿的腌制方法
香椿食谱大全
油泡香椿芽介绍

香椿芽是个发物,经过油浸泡腌制,又晒,加上油炸,还有大料之后,香椿就不太发了,老人小孩子都可以吃,所以油浸香椿不光好吃能长期保存而且对糖尿病人有调理作用,这个浸泡香椿的油对小孩子肠道里骨蛔虫有治疗功效。

香椿是个发物,经过油浸泡腌制,又晒,加上油炸,还有大料之后,香椿就不太发了,老人小孩子都可以吃,所以油浸香椿不光好吃能长期保存而且对糖尿病人有调理作用,这个浸泡香椿的油对小孩子肠道里骨蛔虫有治疗功效。

材料明细:

香椿芽适量,食用油,盐,大料

油泡香椿的做法:

1、先把香椿芽洗干净,然后切半寸长的段。

油泡香椿芽6

2、切好的香椿芽放盆里里面加点盐。盐可以多放一些,多放点盐,长期保存。

油泡香椿芽7

3、然后把香椿腌2天,把里面水分给俺出来,然后把水给挤掉。

油泡香椿芽4

4、香椿不需要密封,直接香椿放到阳台上,晒个3天时间,把香椿给晒成七入成干,有点发蔫的感觉就好了。

油泡香椿芽3

5、在油里加些大料,3-5个就好了,炸出香味,然后放入香椿。炸到有点脆脆的感觉就行了,表面上稍稍有点发黄就好了。

油泡香椿芽2

6、找一个密封的罐子,然后封上,这样油泡香椿咸菜就完成了。

成品图:

油泡香椿芽1

油泡香椿制作窍门:

1、大料不需要捞出来。一能防腐,二可以保存香椿的药性。

2、香椿一定要晒几天,炸的时候不能有水分。

猜您喜欢:
相关香椿的食谱:
相关香椿的文章: