咸蛋黄焗南瓜是一道菜色澄黄诱人，吃着咸甜适口的美味佳肴，并且是老人和孩子们最喜欢的简单家常菜。想必端午节之后，家里的咸蛋都还有不少吧，有的咸蛋真心的是咸得难入口，怎么办呢?把它做成美味的咸蛋黄h南瓜是个很不错的解决办法哦。在这里聚餐网就向大家介绍一道最简单的而且最健康做法，下面一起来看怎么快速做出好吃的咸蛋黄h南瓜的图文教程。

咸蛋黄焗南瓜的做法：

1.准备好原材料：把咸蛋黄取出，南瓜去皮切成小块儿。

2. 将咸蛋黄放入加盖的容器中， 高火打1分半钟。

3. 拿出来后趁热用勺碾碎。

4. 把放南瓜的容器表面覆盖上保鲜膜，放入微博炉中高火打三分钟。

5. 烧热锅，锅中放入少许油，下入咸蛋黄末翻炒。

6. 翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡时，下入准备好的南瓜条;

7. 轻轻翻动南瓜条，让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表面上，下入小葱即可。

成品图：

咸蛋黄焗南瓜的技巧：

1. 咸蛋黄放入微波炉中高火打1分半钟(当然也可以蒸熟)， 拿出后趁热碾碎， 越碎越好。

2. 南瓜切成小条后， 也放入微博炉中高火打3分钟， 时间以切成条的大小为主(也可以煮熟)，不要将南瓜制作的过熟，以致太软。

3. 烧热锅， 加入适量的油， 下入咸蛋黄碎翻炒， 直至蛋黄碎炒至微微冒泡， 再下入准备好的南瓜条。

4. 由于南瓜条是熟的， 会有点软， 所以不要勤翻动， 只要轻轻晃动， 就很容易让南瓜表面均匀粘上咸蛋黄碎。

5. 咸蛋黄本身比较咸，可以不需再加任何调料(也可以根据自己的口味适量加点盐和鸡粉)，最后起锅前下入小葱即可。

以上就是如何做好吃的咸蛋黄焗南瓜的做法，以及怎么做更美味的做法小技巧。只要大家掌握了小技巧，就一定能做出好吃的蛋黄h南瓜了哦。

做好的咸蛋黄h南瓜吃在嘴里感觉沙沙的很有触感，味道外咸里甜，香浓软嫩，非常的可口。除此之外，剩下的咸蛋蛋白可以配上青椒等其它的蔬菜来炒，就是另一道简单家常菜了。家里有吃不完的咸蛋吗? 马上动手变出两道惹味的家常菜吧。