聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 老人食谱
糯米咸蛋黄肉丸
糯米咸蛋黄肉丸
主料:猪肉400g,糯米100g
配料:食盐3g,味精2g,葱5g,姜3g,料酒15ml,生抽10ml,淀粉适量,香菇3朵,胡萝卜适量

类型:『 小吃 』

时间:2023-10-28

难度:

归属:秋季 总数:763

标签:糯米咸蛋黄肉丸,糯米咸蛋黄肉丸的做法
糯米食谱大全
糯米咸蛋黄肉丸介绍

糯米咸蛋黄肉丸子这款小吃把糯米的咸蛋黄完美融合在一起,糯米中包着一个咸蛋黄,切开后非常好看,不乐外形漂亮,口感也是相当美味的。

糯米咸蛋黄肉丸子这款小吃把糯米的咸蛋黄完美融合在一起,糯米中包着一个咸蛋黄,切开后非常好看,不乐外形漂亮,口感也是相当美味的。

糯米咸蛋黄肉丸子的做法:

1、将鸡蛋磕到碗里、猪肉剁碎,香菇洗净切碎、糯米浸泡2小时。

糯米咸蛋黄肉丸Sn.jpg

2、肉馅中放入香菇末、葱、姜、料酒、生抽、盐、味精、蛋清、淀粉。

糯米咸蛋黄肉丸IJ.jpg

3、顺着一个方向搅拌均匀。

糯米咸蛋黄肉丸aH.jpg

4、盘中放入胡萝卜片,取适量肉馅按扁放入蛋黄包起来,外边裹上糯米团圆。

糯米咸蛋黄肉丸子

5、将每个都做好,放入盘中。

糯米咸蛋黄肉丸子

6、锅里加足量水烧开,放入肉丸大火蒸40分钟。

糯米咸蛋黄肉丸子

7、出锅加香菜点缀,即可享用。

糯米咸蛋黄肉丸子

8、切开一个,看中间的蛋黄很诱人吧。

成品图:

糯米咸蛋黄肉丸子

糯米咸蛋黄肉丸子制作技巧:

1、咸蛋黄本来就是咸的,所以盐的分量要根据咸蛋黄的咸度来增减。

2、里面可以加一些其它食材,味道更加丰富。

猜您喜欢:
相关糯米的食谱:
相关糯米的文章: