茶油是由野山茶果提炼而成的食用油。散场有很多茶油都是掺假了的，那么如何区别茶油是否掺假呢?从辩色，闻味，冷冻三方面可以很轻松区分开，聚餐网下面教给大家零点假茶油做详细的辨别技巧。
茶油是由野山茶果提炼而成的食用油。散场有很多茶油都是掺假了的，那么如何区别茶油是否掺假呢?从辩色，闻味，冷冻三方面可以很轻松区分开，聚餐网下面教给大家零点假茶油做详细的辨别技巧。
茶油是由野山茶果提炼而成的食用油。又名油茶籽油、山茶油。油茶树生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区。整个生长过程中不施农药、化肥等。不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质。色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。为中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。
茶油的优点是不受虫害侵袭，整个生长过程无须施用任何农药，因此是绿色保健食用油;可以防治血管硬化所致的多种心脑血管疾病，起降低胆固醇等作用。
茶油的鉴别方法：
茶油的鉴别方法为看色泽，精炼出来的茶油颜色浅黄，澄清透明，气味清香。
辩色：土榨茶油是棕红色(发黑)液体，有沉淀物。精炼后的茶油为淡黄色透明液体。
闻味：正宗茶油有清香味，或加少量茶油于手掌中，用力揉几次，茶油香味就出来。
土榨茶油因为高温烘烤，压榨出来后有很浓的香味。
如果渗有其他杂物的茶油，会有一股刺激性气味。
冷冻：在0-5℃保存5小时，如果不结晶，则是纯茶油，如果结晶则说明有假。
(以上方法同样可以鉴定其他调和油真伪)
以上几点就能很好区分来购买的茶油是否掺假了，非常实用的小技巧哟，从颜色和闻味道可以说是比较常用的哟。冷冻必境购买时不好操作。
