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如何挑选柿子

时间:2023-08-30   作者:小编  点击:804

现在是柿子的产季,红澄澄的柿子让人口水直流啊!柿子如果做成柿饼,对咳嗽或是肺功能都非常好,那么我怎么样选购柿子呢?聚餐网今天给大家讲解挑选好柿子三大原则,以及从个人需求上进行挑选的窍门。

现在是柿子的产季,红澄澄的柿子让人口水直流啊!柿子如果做成柿饼,对咳嗽或是肺功能都非常好,那么我怎么样选购柿子呢?聚餐网今天给大家讲解挑选好柿子三大原则,以及从个人需求上进行挑选的窍门。

挑选好柿子三大技巧

原则一:颜色呈橘红色

橘红色泽的柿子,代表已经成熟,味道甜美,

如果挑到未成熟的柿子,吃起来会有涩味,舌头也会有些许的刺痛感,

如果买回家发现还没成熟,可以和香蕉、苹果摆放一起自然催熟唷!

原则二:看外表

选择表面光滑,无斑点、外表圆润有水气,代表水分很多

注意看柿子的外皮是否有撞伤、水渍、霉渍或裂开。

原则三:踮重量

新鲜的柿子因饱含水份和糖份,所以重量较重,

而且甜度也够,在购买的时候,可以一一比较看看同大小的重量,哪个比较重,越重代表品质越好喔!

柿子分两种

1、软柿

一般而言,软柿表皮橙红色,软而甜,选购时要注意整体同等柔软,有硬有软者则不佳。

2、硬柿

硬柿表皮青,偏硬而不脆,甜度稍差一些,,选购时用手摸试,手感硬实者为佳。

看存放时间来挑选柿子

1、马上吃的

如果想买了就吃,可够买软柿,这种柿子在树上自然脱涩,皮薄,汁多,味甜,但这种柿子太松软,不便携带和贮存,存放时间也不长;

2、晚点吃的

如果买了柿子准备放一段时间再吃,可选购生柿,放通风阴凉处可存放较长时间;

3、吃很久的

如果想买了柿子吃上一段时间,可购买漤柿,它是生柿子采摘后用温水、酒精、二氧化磷等方法脱涩后投放市场,果肉脆,味甘甜,可放一个月左右。

从看品种挑选爱吃的柿子

1、扁花柿

即所谓“铜盆柿”,个体中等,每500g约有3~4个,扁圆形,果的上部凹陷,底部扁平,果皮橙红色,肉色橙黄,柔软而致密,无核且汁多味甜,品质最好。

2、牛心柿

外表如牛的心脏,表皮呈橘,带有少量果粉,肉质较粗,果汁较少,但味道甜美。

3、高桩柿子

个头较小,果形方圆,皮薄,颜色橙黄,汁多,味甜,无核。

4、火柿子

果实小,高桩圆形,颜色橙红,皮薄,汁多,味甜,有核。

5、盖柿或合柿

主要产地是北京市郊及其附近地区,果实较大,每500克两个左右,扁圆形,近蒂部1/3部分有盘座,形状如盖,故称盖柿;又因外形犹如两柿合在一起故又称合柿。果皮橙,果面平滑略有光泽,并带有少量果粉,果肉淡,无斑无核,脱涩后味甘甜、汁较多。

以上就是教大家如何挑选好柱子的技巧了,其实根据个人需求来挑选是最好的。

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